گزارش پیش بینی و فرصت های بازار جهانی بستنی بدون شکر 2021-2030

بازار بستنی بدون قند بر اساس نوع (وانیلی، شکلات، چیپس نعناع، توت فرنگی، کارامل نمک دار، کره بادام زمینی ، قهوه و سایر موارد) ، شکل و فرم ( لیوانی، چوبی، ساندویچی و .....) و استفاده کننده نهایی (B2B, B2C)و کانال توزیع (سوپر مارکت ها، هایپرمارکت ها ، فروشگاههای محلی کوچک، فروشگاههای تخصصی و کانال فروش آنلاین) تقسیم می شود و در تجزیه و تحلیل فرصت ها و پیش بینی صنعت در سال 2021 تا 2030 مورد ارزیابی قرار گرفته است: 
اندازه بازار جهانی بستنی بدون قند در سال 2020، معادل 2524.5 میلیون دلار بوده و تخمین زده می شود که تا سال 2030 به رقم 7355 میلیون دلار برسد و نرخ رشد سرمایه گذاری سالانه 9.6 درصد را در سالهای مورد بررسی تجربه نماید. بستنی بدون قند بیشتر برای افراد مسن و کودکان خردسال مورد ترجیح قرار می گیرد. رایج ترین طعم های موجود در محصول عبارتند از وانیل، شکلات، چیپس نعناع، توت فرنگی، کارامل شور، کره بادام زمینی و قهوه. 
در دسترس بودن بستنی های طعم دار مختلف یکی از عوامل محرک بازار بستنی بدون قند است. علاوه بر این، نوآوری بسته بندی ها و نحوه فراوری از جنبه های کلیدی این صنعت است. علاوه بر این ، افزایش آگاهی در مورد سلامت همراه با افزایش آگاهی در مورد ظاهر در میان مشتریان و تغییر در عادات و سلیقه های مصرف کنندگان زمینه توسعه نوآوری هاست. تولید کنندگان طیف وسیعی از محصولات خود را با افزودن ترکیبات گیاهی ارگانیک و طعم های متنوع در فرمولاسیون محصول برای برآوردن نیازهای متغیر مصرف کنندگان افزایش می دهند. 
طبق نظرسنجی های انجمن بین المللی غذاهای لبنی IDFA ، وانیل، شکلات، توت فرنگی و چیپس نعناع محبوب ترین طعم ها در بین مصرف کنندگان هستند. حدود 92 درصد از مصرف کنندگان آمریکایی طعم وانیل را ترجیح می دهند.علاوه بر این پور کاکائو مورد استفاده در بستنی های بدون قند منبع غنی تئوبرومین است که از بیماری هایی مانند رطان، دیابت و بیماری های قلبی محافظت می کند. این مزایای سلامتی باعث افزایش تقاضا برای بستنی شکلاتی در سراسر جهان در دوره پیش بینی است. 
طبق نظرسنجی های انجام شده، توسط انجمن بین المللی بستنی، طعم توت فرنگی سومین طعم ترجیح داده شده است که حدود 5.3 درصد از مردم آنرا ترجیح می دهند. توت فرنگی بدلیل خواص مفیدی مانند درمان اضطراب و استرس، افزایش باروری، کمک به سلامت عضلات، منبع غنی کلسیم ، کاهش وزن و سالم بودن عملکرد مغز شناخته شده است. 
کارامل نمکی بدلیل طعم شیرین و شور در بین مصرف کنندگان ، بعنوان طعم خنثی برای محصولات لبنی مانند بستنی در نظر گرفته می شود و تقاضا بخصوص در آمریکای شمالی رواج یافته است. ترکیب شیرین و نمکی به احتمال زیاد در صنایع غذایی در سالهای آینده تسلط خواهد یافت زیرا برای مصرف کنندگان رضایت بخش، خوشمزه و متفاوت است. 

تاثیر کووید19 بر روی بازار بستنی های بدون قند بدلیل قوانین و مقررات قرنطینه در سطح جهانی منفی بود. به غیر چند محصول کالاهای مصرفی سریع زودمصرف مانند تنقلات، محصولات مراقبت شخصی و سایر محصولات مرتبط با غذا، تقاضا برای بستنی بدون قند نیز کاهش یافته است. علاوه براین، شیوع بیماری کووید19 منجر به تعطیلی نسبی یا کامل تاسیسات تولیدی به دلیل مدت طولانی قرنطینه در کشورهای اصلی مانند ایالات متحده آمریکا، چین ، ژاپن، هند و آلمان تحت تاثیر این رکود در این دوران قرار نمی گیرند. این امر منجر به تعطیلی یا تعلیق فعالیت های تولیدی آنها در اکثر واحدهای صنعتی در سراسر جهان شده است. 

از آنجا که بستنی جزو اقلام اساسی در نظر گرفته نمی شود تاسیسات تولید آن مجاز به فعالیت نبود و این امر موجب ضررهای زیادی برای بازیکنان فعال در بازار سنتی بدون قند جهان شده است. علاوه بر این، زنجیره های تامین بدلیل محدودیت های رفت و آمد به شدت مختل شد. بستنی در مغازه های خواربار فروشی موجود نبود زیرا مردم در بسیاری از کشورها مانند آمریکا، آلمان و انگلیس ترجیحات خود برای بستنی های بدون قند برای مصرف در خانه های خود را ذخیره کردند. این امر شکاف بزرگی بین عرضه و تقاضا ایجاد کرد. 
بستنی بدون قند بیشتر توسط افراد دارای وسواس سلامت و افراد دیابتی ترجیح داده می شود. با این حال مصرف در بین ایندسته افراد نیز در دوران کووید19 کاهش یافت. بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی ، حدود 422 میلیون نفر در سراسر جهان از دیابت رنج می برند. طبق اعلام فدراسیون بین المللی دیابت IDF ، جمعیت سالمندان و افرادی که دارای شرایط پزشکی و سلامت خاصی مانند دیابت هستند، بیشتر در معرض آسیب کووید 19 هستند. در این میان تقاضا در میان افرادی که به تناسب اندام خود اهمیت می دهند و افراد آگاه از سلامتی در طول همه گیری افزایش یافت. زیرا بستنی باعث تحریک انتقال عصبی دوپامین در مغز و ایجاد شادی در افراد می شود. این عامل نقش اساسی در رشد بازار بستنی بدون قند در سالهای آینده ایفا خواهد کرد. 
 
بر اساس تجزیه و تحلیل بازار بستنی بدون قند، این بازار بر اساس نوع طعم، شکل، استفاده نهایی ، کانال های توزیع و منطقه تقسیم بندی می شود. بسته به نوع ، بازار این بستنی ها به انواع وانیلی، شکلات، چیپس نعناع، توت فرنگی، کره بادام زمینی، قهوه و سایر موارد طبقه بندی می شود و آنرا به بستنی های لیوانی، چوبی، ساندویچی و سایر موارد تقسیم می کنند.


طبق پیش بینی بازار بستنی بدون شکر، بر اساس استفاده کننده نهایی ، این بازار به دو دسته B2Bو B2C تقسیم می شود. بسته به کانال توزیع، بازار سوپرمارکت ها ، هایپرمارکت ها، فروشگاه های زنجیره ای ، فروشگاه های تخصصی و کانال فروش آنلاین تقسیم می شود. از نظر منطقه ای ، بازار در سراسر جهان در قاره های مختلف تعریف شده اند. 
بازیگران اصلی این بازار درگیر استراتژی های توسعه ای کلیدی مانند ادغام، خرید و عرضه محصول هستند تا سهم بازار بیشتری را بدست آورند. 

اگر بدنبال مشاوره و تحقیقات بازار این صنعت در ایران هستند، با ما تماس بگیرید. تحقیقات بازار دیبا می تواند خدماتی مانند خدمات ذیل را به شما ارائه دهد: 
تجزیه و تحلیل روندها و فرصت های فعلی و نوظهور بازار بستنی های بدون قند. 
تجزیه و تحلیل کمی و کیفی روندهای فعلی و برآوردهای آینده که به ارزیابی فرصت های بازارهای غالب کمک می کند. 
تجزیه و تحلیل جامعی از عوامل محرک و محدود کننده رشد بازار ارائه دهد. 
تجزیه و تحلیل گسترده ای از بازار با دنبال کردن موقعیت اصلی محصول و نظارت بر رقبای برتر در چارچوب بازار ارائه می دهد. 
گزارشاتی از بینش های کیفی گسترده ای در مورد بخش های بالقوه یا مناطق دارای پتانسیل رشد مطلوب ارائه دهد.